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一种新型具有抗氧化能力和免疫调节活性的WPI-In复合物
발명알 수 없음
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§ Ⅰ
개요
출원인
甘肃省农业科学院张掖节水农业试验站; 甘肃省农业科学院土壤肥料与节水农业研究所
발명자
李星; 蔡子文; 赵泽普; 柴雪珺; 赵维林; 孙建好; 赵朔阳; 巨学阳
출원일
Apr 2, 2025
공개일
Oct 16, 2026
IPC 분류
A23L 33/19 (2016.01)A23L 33/125 (2016.01)A61K 38/17 (2006.01)A61K 31/733 (2006.01)A61K 36/55 (2006.01)A61K 36/48 (2006.01)A61K 36/483 (2006.01)A61K 36/888 (2006.01)A61K 36/482 (2006.01)A61K 31/736 (2006.01)A61P 39/06 (2006.01)A61P 37/04 (2006.01)
本发明涉及一种新型具有抗氧化能力和免疫调节活性的WPI‑In复合物，属于食品加工技术领域。本发明的乳清蛋白‑菊粉复合物包括如下质量份数的组分：乳清蛋白10～20份、菊粉35～65份、植物胶3～7份、水150～250份。本发明的乳清蛋白‑菊粉复合物能够促进免疫器官的生长发育和免疫球蛋白的分泌与积累，改善细胞因子水平和免疫功能，显著提高机体抗氧化能力、抗炎能力和免疫力，有效缓解机体炎症反应，减轻氧化应激损伤，同时不会对机体产生毒副作用。