一种莱茵衣藻蛋白的深共晶溶剂提取方法

本发明属于微藻蛋白绿色提取与加工技术领域，具体涉及一种莱茵衣藻蛋白的深共晶溶剂提取方法。本发明通过密度泛函理论（DFT）辅助筛选出的胆碱二氢柠檬酸与甘油构成的深共晶溶剂体系，不仅克服了传统酸碱法易导致蛋白变性且污染环境的缺陷，还解决了常规水提法效率低下的问题，在最优工艺条件下使莱茵衣藻蛋白的提取率达到23.81±0.49%，显著高于同等条件下水提法16.03±0.43%的提取率，同时深共晶溶剂体系低毒且可生物降解，符合绿色生产要求。本发明通过响应面法进行了精确优化，建立了稳定可靠的提取工艺，保证了产品批次间的稳定性，为莱茵衣藻作为一种新型可持续食品原料的产业化开发提供了坚实的技术支撑。