一种红花油茶直饮油及其制备方法与应用

本发明提供了一种红花油茶直饮油及其制备方法与应用，涉及压榨茶油技术领域。本发明提供的制备方法包括：在40℃‑50℃下对红花油茶籽仁进行微波处理后与红花油茶籽壳复合得榨料；在20℃‑50℃下对榨料进行物理压榨后静置沉降并分离上层清油精滤得精滤油；将精滤油与柠檬酸水溶液混合并超声脱胶后分离脱水得脱胶油；在超临界流体中对脱胶油进行脱酸得脱酸油；将脱酸油降温静置养晶并分离后真空脱气得直饮油。本发明通过在中低温下对红花油茶进行物理压榨，能够提高直饮油中角鲨烯等热敏性成分含量，此外通过多层除杂工艺有效降低直饮油中的杂质成分并降低酸值，从而提高直饮油的透明度、稳定性及饮用口感。