长时间分散稳定性提高方法

本发明的课题在于，通过抑制与加热后的液体饮食品混合的含有植物性蛋白质的组合物在长时间内产生的分散性下降，从而提高其长时间分散稳定性。通过将经蛋白质脱酰胺酶处理的含有植物性蛋白质的组合物与加热后的液体饮食品混合，能够提高含有植物性蛋白质的组合物的长时间分散稳定性。