一种食品加工用电加热杀菌装置

本发明涉及食品杀菌设备技术领域，且公开了一种食品加工用电加热杀菌装置，包括安装架，所述安装架的外壁固定装配有支撑臂，所述支撑臂的外壁固定装配有支撑轴，所述支撑轴的外壁转动连接有导向辊。该食品加工用电加热杀菌装置，通过释放筒导气孔流通截面积的渐变式递增设计与倒锥形释放嘴的结构配合，精准补偿了热射流在管内的沿程压力衰减，实现了宽幅条件下的等压、均流释放，并利用微哨谐振腔的突扩特征激发出高频气动超声波；同时，结合上下导气辊的错位排布，消除了气流换热滞止区，迫使悬浮的包装膜形成S型输送轨迹与高频驻波抖动，实现了气浮防偏、超声波机械破壁与高温热力灭杀的高效协同。