一种风味牛肉膏制备的低能耗多原料混配破碎研磨一体化设备及其方法

本发明涉及牛肉膏加工技术领域，具体地说，涉及一种风味牛肉膏制备的低能耗多原料混配破碎研磨一体化设备及其方法，包括搅碎桶，搅碎桶内设有粉碎组件，粉碎组件包括主轴、若干组主刀片以及若干组副刀片和刮料件，搅碎桶顶部固定有伺服电机；搅碎桶底端连通有下料管，下料管内设有绞龙，主轴底端与绞龙中轴顶端之间通过离合结构连接。本发明通过公转叠加自转的复合运动使副刀片与主刀片形成剪切式切割效果，对桶内原料多角度切碎，提升粉碎效率与均匀性，减小主刀片径向长度，有效降低端部受到的扭矩，提升使用寿命；通过设置离合结构，利用主轴转向的变化实现粉碎工况与下料工况的动力切换，无需为下料功能额外配置驱动电机。