基于温度斜率保护的防干烧控制方法、装置、系统和介质

本申请公开了一种基于温度斜率保护的防干烧控制方法、装置、系统和介质，属于厨房电器领域。本申请实施方式的基于温度斜率保护的防干烧控制方法应用于灶具。灶具包括温度检测模块，温度检测模块用于检测放置于灶具上的锅具的当前锅底温度。防干烧控制方法包括：获取温度检测模块在当前时刻的前预定时间段内检测得到的连续多个当前锅底温度；根据多个当前锅底温度，确定预定时间段内的当前温度变化斜率；在当前温度变化斜率大于或等于设定温度变化斜率时，对当前状态进行计时得到当前持续时间；在当前持续时间大于设定时间时，控制灶具进行防干烧保护。如此，可以智能化地控制灶具进行防干烧保护，提高防干烧保护的精准性和可靠性。