一种油莎豆粒径筛分及其品质等级综合评价方法

本发明属于农产品品质检测与分级技术领域，尤其涉及一种油莎豆粒径筛分及其品质等级综合评价方法。一种油莎豆品质等级的综合评价方法，包括以下步骤：对油莎豆进行粒径筛分，得到不同粒径等级的油莎豆块茎；测定各粒径等级所述油莎豆块茎的品质指标；采用隶属函数法对各粒径等级所述油莎豆块茎的所述品质指标进行综合计算，得到各粒径等级对应的平均隶属函数值；根据所述平均隶属函数值的顺序，将不同粒径等级的所述油莎豆块茎划分为不同的品质等级。本发明通过对粒径筛分后的油莎豆块茎，进行蛋白、油脂、糖分品质及其粒径占比测定，采用隶属函数结合多指标综合评价对不同粒径等级油莎豆块茎进行品质等级划分。